Δημοτικός Κήπος Ρεθύμνου

Κυριακή 27 Ιουνίου 2014

 Κυρίες και Κύριοι

Αγαπητές Φίλες και Φίλοι

Σας καλωσορίζουμε στο Δημοτικό μας Κήπο, σας ευχαριστούμε για την παρουσία σας και την ενεργή συμμετοχή σας στις εκδηλώσεις της Γιορτής Κρητικής Διατροφής, την οποία εσείς πρώτοι απ’ όλους στηρίζετε, γι αυτό και καθιερώθηκε ως θεσμός στην πόλη μας.

Καλωσορίζουμε και την Υπουργό Τουρισμού, κα Όλγα Κεφαλογιάννη και χαιρόμαστε ιδιαιτέρως που παρά τις αυξημένες υποχρεώσεις της, έδωσε προτεραιότητα στην οργανωμένη αυτή προσπάθεια του Ρεθύμνου και των ανθρώπων του να αναδείξει τον πλούτο της Κρητικής Διατροφής και Παράδοσης και είναι απόψε μαζί μας για να εγκαινιάσει τη φετινή διοργάνωση.

Για τρίτη συνεχή χρονιά λοιπόν, αγαπητοί φίλοι, η Αντιπεριφέρεια Ρεθύμνου, ο Δήμος μας με την ΚΕΔΗΡ και το Επιμελητήριο του Νομού, συνεργαστήκαμε με Κρήτες παραγωγούς, γευσιγνώστες, εξειδικευμένους επαγγελματίες στο ευ ζην, παραδοσιακούς Συλλόγους και Καλλιτέχνες, ώστε όλοι μαζί, να προσφέρουμε στους συμπολίτες μας αλλά και ξένους επισκέπτες μας τη δυνατότητα να γνωρίσουν και να μυηθούν στα μυστικά της φημισμένης κρητικής διατροφής, τα οποία πλέον μοιραζόμαστε όλοι με αληθινό ενδιαφέρον.

Από σήμερα και για μία εβδομάδα, ο Δημοτικός μας Κήπος, μετατρέπεται σε μια ολοζώντανη κυψέλη δημιουργίας σχέσεων συνεργασίας, διάχυσης μιας γνώσης πάντα επίκαιρης, αλληλοτροφοδοσίας μηνυμάτων και πρακτικών που διευκολύνουν τη ζωή μας και μπορούν να την κάνουν καλύτερη. Τα έργα και τα προϊόντα του μόχθου των ανθρώπων της κρητικής γης, που τα έμαθαν από γενιά σε γενιά, τα διαφύλαξαν και τα αξιοποίησαν , εκτίθενται για να γίνουν κοινό κτήμα, μοιράζονται άλλοτε ως τεχνογνωσία, άλλοτε ως γεύση κι άλλοτε ως ευγενές συναίσθημα, ώστε όλοι μας να συνειδητοποιήσουμε πως η απάντηση στο ευ ζην, είναι εδώ στο Ρέθυμνο και την Κρήτη, σε αυτό τον ευλογημένο τόπο που συνεχίζει να μας προσφέρει ό,τι χρειαζόμαστε για να ζούμε καλύτερα κι εμείς και τα παιδιά μας και οι φιλοξενούμενοι μας.

Σε αυτή τη Γιορτή, που αποτελεί εμπλουτισμένη συνέχεια της Γιορτής του Κρασιού που επί δεκαετίες διοργάνωνε με επιτυχία η Περιηγητική Λέσχη, το λάδι, το μέλι, τα αρωματικά βότανα συγχέονται με τους ήχους της κρητικής λύρας και του χορούς των παιδιών που τιμούν την κρητική φορεσιά και Παράδοση, η μαγειρική γίνεται επιστήμη προσιτή στον καθένα, μνήμες και δοκιμασμένες πρακτικές που οι γιαγιάδες κι οι παππούδες με σοφία διαφύλαξαν και μας τις δίδαξαν, ανακατεύονται με νέες ιδέες και σύγχρονες τεχνικές που τις εξελίσσουν και τις προσαρμόζουν στις ανάγκες του σήμερα.

Πάνω απ όλα όμως το επίτευγμα αυτής της διοργάνωσης έγκειται στην αφορμή που δίνει σε πολλούς συμπατριώτες μας να υποστηρίξουν την ευγενή άμιλλα σ’ ένα οικονομικό περιβάλλον δύσκολο, να παραμερίσουν ακόμη και τον ανταγωνιστικό χαρακτήρα των επιχειρηματικών τους δράσεων και να αναδείξουν τη δύναμη της σύμπραξης και της συνεργασίας, διαχέοντας το μήνυμα ότι πάνω απ όλα βάζουμε τον τόπο μας, με αλληλεγγύη κι εθελοντισμό, με υπέρβαση του ατομικού προς όφελος του κοινωνικού, με προοδευτική ματιά, εξωστρέφεια, γενναιοδωρία και ανοιχτή καρδιά.

Με το πνεύμα και με το αίσθημα του χρέους να εμπνεύσουμε τις νέες γενιές να σεβαστούν και ν’ ασχοληθούν με τον πρωτογενή τομέα, συνεργαστήκαμε κι εμείς ως θεσμικοί φορείς που θέλουμε να είμαστε κοντά στον πολίτη και υποστηρίζουμε αυτή τη γέφυρα σύνδεσης της Παράδοσης με την ψυχαγωγία, του Πολιτισμού και του Τουρισμού με την τοπική παραγωγή και οικονομία, αναδεικνύοντας την αλληλεξάρτησή τους και την ανάγκη σύμπνοιας όλων των βασικών αξόνων ανάπτυξης του τόπου μας.

Σας καλούμε όλους λοιπόν αγαπητοί μου φίλοι, να στηρίξετε την οικονομία του τόπου μας μέσα από την επιλογή των ντόπιων προϊόντων που συμπληρώνουν διατροφικά τα γεύματα όλου του κόσμου ο οποίος πλέον γνωρίζει, ίσως καλύτερα από μας, τον απίστευτο πλούτο, την ποικιλία, την ποιότητα και τη μακρά ιστορική εξέλιξη του διατροφικού μας Πολιτισμού που έχει τις ρίζες του στην εποχή των Μινωϊτών οι οποίοι είχαν κάνει τρόπο ζωής το σεβασμό και την αρμονία της συνύπαρξης με την Κρητική Γη και τ’ αγαθά της.

Σας καλούμε να πιούμε ένα ποτήρι κρασί ή μια ρακί στη υγειά μας και να μάθουμε από τους ειδικούς πώς να την προστατεύσουμε χρησιμοποιώντας τα αγαθά που η γη μας προσφέρει, σας προσκαλούμε να αφήσουμε για λίγο τις έγνοιες στην είσοδο του δημοτικού μας κήπου και να ψυχαγωγηθούμε με εξαίρετους μουσικούς καλλιτέχνες από την Κρήτη και την Ελλάδα, ν΄ ακολουθήσουμε τα βήματα του πεντοζάλι, να παρασυρθούμε από τους παραμυθάδες και να πάρουμε μαζί μας φεύγοντας απ αυτή τη Γιορτή τη γνώση και την πίστη πως υπάρχουν τρόποι να ζούμε καλύτερα αρκεί να θελήσουμε να τους μάθουμε και να τους κάνουμε πράξη στην καθημερινότητα μας.

Να είστε όλοι καλά και καλή σας διασκέδαση!

Σας ευχαριστώ πολύ.