Le Erbe

Chiuque venga a Creta si sorprenderá per l’abbondanza di erbe che si trovano. Se avrete l’occasione di passare per un mercato aperto, infatti, non sará difficile acquistare diversi tipi di erbe, sia quelle per farci una deliziosa insalata sia quelle aromatiche per arricchire l’aroma dei vostri piatti.

La dieta cretese, nella sua storia millenaria, ha sempre fatto uso di numerose erbe per i loro importanti benefici terapeutici. Ancora oggi sono molte le persone a Creta che hanno trasformato il loro interesse verso le erbe in una professione: seminando, coltivando e poi vendendole ai mercati settimanali o, addirittura, esportandole.

I cretesi, generalmente, dedicano molta attenzione alle erbe perché queste favoriscono il benessere fisico e, allo stesso tempo, mantengono alto l’umore. Tanto é vero che le proprietá di alcune erbe combattono disagi come l’alta pressione sanguigna, il colesterolo, l’impotenza, il sovrappeso, i calcoli renali e prevengono molte malattie.

Varietá di erbe quali rosmarino, artemisia, prezzemolo, dafne, origano, basilico, menta, aloe vera, timo, ibisco e malotira vengono utilizzate in cucina, in prodotti per la pelle e, ancora, per la realizzazione di squisite tisane. Erbe come la stevia sono dei potenti antidiabetici e antiossidanti e consentono la protezione dell’igiene orale contrastando fastidi come la gengivite e la carie dentale.

Un capitolo a parte deve essere dedicato al diktamos. Considerato il re delle erbe, il diktamos, chiamato anche ‘origano di Creta’, é simile all’origano comune e alla maggiorana, ma si distingue da questi per via di un leggera peluria sulle foglie e per i suoi fiori simili a quelli della lavanda. Il diktamos é una specie endemica,  abbondante nelle vicinanze dell’altopiano Lassithi.

Le proprietá del diktamos vengono usate per: calmare l’apparato digestivo e proteggere dal freddo; previene il malditesta, i disordini allo stomaco, il mal di denti e gli ascessi; contribuisce al buon funzionamento dell’apparato circolatorio e le sue proprietá stimolanti, antisettiche e antispasmodiche sono adatte a chi soffre di artrite e reumatismi.
Cosa da non sottovalutare, si ritiene che il diktamos sia afrodisiaco.

15 September 2019
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