Ο Μιχάλης Γαλλιος γεννήθηκε στο Ρέθυμνο τον Δεκέμβριο του 1965.Ειναι το τέταρτο τέκνο και μοναχογιός της οικογένειας του Ευαγγέλου και της Ευθαλίας. Κατάγεται από οικογένεια μικρασιατών.

Το 1989 παντρεύτηκε την Βάνα Μαριόλου του Εμμανουήλ(δημοτικού συμβούλου και αντιδημάρχου Ρεθύμνου) , με την οποία απέκτησαν τρία παιδιά, την Θάλεια 20,την Εμμανουέλα 17 και τον Ευάγγελο 5 χρονών.

Ξεκίνησε την επαγγελματική του δραστηριότητα το 1985 στο πλευρό του πατέρα του Ευάγγελου. Ατομική επαγγελματική πορεία χάραξε μετά τον θάνατο του πατερά του το 1990,αναλαμβάνοντας μια μικρή βιοτεχνική επιχείρηση παράγωγης ασβέστη την οποία βελτίωσε και ανέπτυσσε επί σειρά ετών. Το έτος 2000 δημιούργησε την ΓΑΛΛΙΟΣ ΜΙΧ. Α.Β.Ε.Ε. (της οποίας είναι πρόεδρος) κάθετη μονάδα παραγωγής ασβέστη και λοιπών δομικών υλικών πρότυπο για την Κρήτη. Πλέον έμπειρος και καταξιωμένος δημιουργεί ένα υπερσύγχρονο τεχνικό-οικιακό πολυκατάστημα(Complete Stores by GALLIOS) καλύπτοντας έτσι τις ανάγκες του Ρεθύμνου.

Από τα νεαρά του χρόνια υπήρξε δραστήριο μέλος του πανελλήνιου σοσιαλιστικού κινήματος. Έχει λάβει μέρος ως σύνεδρος σε πολλά συνέδρια του κινήματος. Καθώς επίσης συμμετείχε και στη δημιουργία συλλόγων και σωματείων (Εμπόρων οικοδομικών υλικών).